Azienda
Madonna dell’Olivo è un’azienda agricola che trae il suo nome da un antico santuario dedicato alla Santa Vergine, situato nelle vicinanze. Fondata nel 2003 da Antonino Mennella a Serre, in provincia di Salerno, si estende sulle colline che degradano dolcemente
verso gli antichi scavi di Paestum. Questa posizione privilegiata, caratterizzata da un microclima unico al mondo, è ideale per la coltivazione degli ulivi secolari di famiglia. Con passione e dedizione, Antonino si impegna a esaltare le particolarità
di ogni cultivar, producendo oli extravergini d’oliva monovarietali di fama mondiale.
Le olive, raccolte ancora a mano e molite in poche ore nel frantoio di famiglia, danno vita a un olio che è una delle tipicità culinarie di Serre, noto e apprezzato già 2000 anni fa. La realtà di Madonna dell'Olivo, apprezzata soprattutto
per la sua produzione di oli monovarietali, si avvale dei frutti di oltre 2.000 piante inserite in un oliveto che si estende su una superficie di 6 ettari, confermando l'impegno dell'azienda nella valorizzazione del patrimonio olivicolo e nella
promozione dell'eccellenza culinaria italiana nel mondo.
